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青海人参果若何吃

发布时间:2019-10-30 08:03 来源:未知 编辑:admin

  人参果是一种甜食辅料,它的全株又是藏药之一,性味甘、温,有健脾益胃,收敛止血,生津止渴,补血益气之效力 ,是有助矫健、益寿延年的佳果,其果大,质料好,久负盛名,远销沿海各地,是馈遗亲朋之佳品。 什锦人参果:用青海牧区特有的蕨麻(人参果)为主料,并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等创制而成的甜味菜肴。 创制要领如下:先将人参果洗净褪皮,和莲子(去心)。薏米沿途上笼蒸熟。葡萄干也洗净略蒸。把青梅、京糕切成小丁,后用水化开冰糖,滤除杂质,放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核挑仁、葡萄干等,烧开后略加团粉勾芡,即可装汤盆上桌。 茄瓜一人参果可食率达95%以上,具有低糖、高卵白和富含众种维生素、氨基酸以及微量元素的特性。据化验剖析,正在每100克成熟鲜果中,含卵白质1.9克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜、番茄左近,而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克,与黄瓜、番茄相当;维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍,黄瓜的14倍,番茄的6.8倍;维生素B10.25毫克,是番茄、黄瓜的8倍,苹果的5倍;维生素B20.27毫克。是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克,是番茄的2倍。黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克,一定氨基酸253毫克,均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;额外是微量元素硒高达3.34毫克。判袂是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。又有钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克。钴0.332毫克。从以上化验剖析中可能领略地看出,茄瓜一人参果所含的养分因素确实较高,也较为全数。食之能添补人体之需求,具有较高的养分保健价格。

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