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放蒸锅中蒸熟(也能够蒸米饭的时分顺带着蒸熟);

发布时间:2019-05-09 10:08 来源:未知 编辑:admin

  菠萝蜜香甜爽滑,成为良众瑰宝们的心头爱,但是一个菠萝蜜的核起码要占到重量的极度之一,扔掉实正在太惋惜,弃之惋惜食之乏味,终归拿菠萝蜜核煲汤或是像蚕豆似的煮,滋味都是过度缺乏,便思着,菠萝蜜核紧要成份是淀粉、脂肪以及卵白质,是不是可能取代淀粉来制制蛋糕呢。

  别说,还真试制凯旋了,固然口感略粗,不如面粉版的细腻,匮乏戚风蛋糕的那种轻巧感,但滋味确实还不错。并且这种蛋糕瑰宝们吃了但是好处众众,菠萝蜜的核养分雄厚,它含有众种维生素、氨基酸以及铁、磷、镁等众种矿物质,食用后可能满意身体代谢时对分别养分因素的须要,还能排身世体内的毒素,提防便秘的发作。

  食材:菠萝蜜核粉100克、鸡蛋2个、细砂糖35克、玉米油20克、柠檬汁几滴(或白醋)。

  1、菠萝蜜核洗净,用小刀正在每一个核上划开一道口儿,放蒸锅中蒸熟(也可能蒸米饭的时间顺带着蒸熟)?

  2、蒸熟的菠萝蜜核放凉后剥掉外壳,切小块,放破壁机或收拾机中,搅打成粉末状?

  3、分蛋器别离出蛋黄和蛋清,分放于分别的大碗中,蛋黄中参与十五克的细砂糖,用蛋抽搅打匀称!

  4、放入玉米油(或其他无色乏味的植物油),搅打匀称,倒入一百克菠萝蜜核的粉,搅拌匀称成糊状。

  5、将几滴柠檬汁(没有的话白醋也可取代)滴入蛋清中,用电动打蛋器搅打出粗泡,将剩下的二十克细砂糖分三次参与蛋清中消磨,至带小弯钩的九分发状况即可?

  6、将三分之一消磨好的卵白糊倒入蛋黄糊中,拌匀后,倒入剩下的卵白糊中,从底部轻轻翻拌匀称,蛋糕糊成。

  7、将蛋糕糊倒入六寸的活底戚风蛋糕圆模中,八分满,用筷子轻搅几圈,去除大氛围泡,或震几下模!

  8、烤箱预热,150度,上下火,中层,烘烤三十八分钟(遵循自家烤箱情形妥善调剂下烘焙年华),出炉倒扣,冷却后翻面脱模,蛋糕即可食用。

  这款蛋糕采用戚风蛋糕的做法,固然口感上匮乏了点细腻,但也别有一番风韵,妈妈们可以考试一下,怎样说菠萝蜜核也有提拔免疫力和减肥的个别功用,就相当于对热量和油的一种均衡了。

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